Picking (Prelievo)
Attività di prelievo a magazzino di oggetti (prodotti finiti o componenti) nella
tipologia e quantità previste da una lista specifica, detta picking list.
Tale lista può essere semplicemente un ordine di cliente (per cui si dice
pick-to-order ed il picking è ad un livello).
In alternativa può essere svolto su una lista di articoli generata dal sistema
informativo, che mette insieme più ordini o parte degli stessi
(picking cumulato o massivo); in questo caso gli articoli prelevati vengono
portati in una zona specifica dove si fa poi la ripartizione per singolo ordine
(ventilazione) e si parla di picking a due livelli.
Naturalmente le due tecniche possono essere combinate in funzione del fatto che
gli articoli siano grandi o piccoli, posizionati in alto o in basso sugli scaffali,
ecc. Il picking deve avvenire secondo precisi criteri di rotazione delle scorte,
ad es. il FIFO o il LIFO.